方案介紹：
水果是人類飲食結構的重要組成部分，為人體提供了豐富的營養(yǎng)物質。
我國是水果生產大國，但并不是水果生產強國，產后加工和處理水平低是導致我國水果品質差、國際市場競爭力弱的主要原因之一，因而實現(xiàn)水果外觀和內部品質的快速無損檢測及分級已經成為我國水果產業(yè)化的必要前提。
水果無損測試是基于視覺技術的外觀品質監(jiān)測，另外一個就是將近紅外光譜儀技術配合上測試治具、光源等附件，配置上專用水果評定軟件，開展水果內部堅實度、含糖量、酸度甚至是維生素C的評定，從而提前判別水果的種類，級別以及成熟度。
